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涵蓋行業産(chǎn)業題庫100000+    助力高校考試改革

營養師

發布于2020-08-18 20:46:06

試卷時長(cháng)

120分(fēn)鍾

題目數

50道題

試卷總分(fēn)

100分(fēn)

已售

3118次

¥ 10.00 / 人次
1. 營養師在工(gōng)作(zuò)中(zhōng)，應該以()為(wèi)工(gōng)作(zuò)核心，時刻為(wèi)服務(wù)對象着想。 (2分(fēn))
2. 煙酸缺乏引起()。 (2分(fēn))
3. ()毒素不耐熱，加熱80℃經30min或100℃10-20min，可(kě)使各類型的毒素破壞，所以對可(kě)疑食物(wù)進行徹底加熱是破壞毒素預防其中(zhōng)毒的可(kě)靠措施。 (2分(fēn))
1. 營養師在工(gōng)作(zuò)中(zhōng)，應該以()為(wèi)工(gōng)作(zuò)核心，時刻為(wèi)服務(wù)對象着想。
2. 煙酸缺乏引起()。
3. ()毒素不耐熱，加熱80℃經30min或100℃10-20min，可(kě)使各類型的毒素破壞，所以對可(kě)疑食物(wù)進行徹底加熱是破壞毒素預防其中(zhōng)毒的可(kě)靠措施。
1. 蛋白質(zhì)的生理(lǐ)功能(néng)有(yǒu)()。 (3分(fēn))
2. 結核病人易發生營養不良的原因主要是()。 (3分(fēn))
3. 以下對脂肪酸的描述正确的是()。 (3分(fēn))
1. 蛋白質(zhì)的生理(lǐ)功能(néng)有(yǒu)()。
2. 結核病人易發生營養不良的原因主要是()。
3. 以下對脂肪酸的描述正确的是()。
1. 大豆類食品的蛋白質(zhì)消化率，按順序排列從高至低為(wèi)大豆－豆腐－豆漿。 (1分(fēn))
2. 屬于多(duō)糖的物(wù)質(zhì)是木(mù)糖、果糖、蔗糖、核糖。 (1分(fēn))
3. 能(néng)量的國(guó)際單位是焦耳（J），1cal=4.184J。 (1分(fēn))
1. 大豆類食品的蛋白質(zhì)消化率，按順序排列從高至低為(wèi)大豆－豆腐－豆漿。
2. 屬于多(duō)糖的物(wù)質(zhì)是木(mù)糖、果糖、蔗糖、核糖。
3. 能(néng)量的國(guó)際單位是焦耳（J），1cal=4.184J。
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